Ассоциация Росохоотрыболовсоюз был учрежден 18 декабря 1958 года на I-ой Всероссийской конференции Союза охотничьих обществ.
На втором Всероссийском съезде Союза обществ охотников в 1962 году было принято решение о строительстве в Москве Центрального дома Охотника и Рыболова. Идея создания единственного в России Музея охоты и рыболовства Росохотрыболовсоюза пришла вместе со строительством здания, которое было построено только в 1980 году.
Росохотрыболовсоюз является организацией, которая, отстаивая или выражая на различных уровнях государственной власти свои интересы одновременно борется за интересы всех охотников и всех хозяйствующих в сфере охоты субъектов вне зависимости от форм их собственности, расширяя свою ответственность за пределы ассоциации.
Ассоциация в своей работе немаловажное значение уделяет работе с молодежью и студентами высших учебных заведений. Так площадка музея используется в рамках учебного процесса для студентов зоологического факультета ТСХА им.К.А.Тимирязева, МГАВМиБ им.К.И.Скрябина и др.
Также, Ассоциация Росохотрыболовсоюз имеет собственную гостиницу "Охотник", которая расположена в 3 минут ходьбы от метро и на протяжении нескольких лет помогает туристам сделать отдых в столице комфортнее.