Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 19:46

Мужчина, 42 года, родился 27 мая 1983

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар,бренд шеф Операционный шеф-повар

Специализации:
  • Менеджер/руководитель АХО
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Опыт работы 16 лет

Навыки

Уровни владения навыками
Ресторанный менеджмент
Поварское дело
Общественное питание
Стандарты гостеприимства
Технологии производства блюд
Разработка меню
технологические карты
Анализ себестоимости
Расчет себестоимости
Контроль качества
Закупки
Анализ рынка
Работа с поставщиками
Управление товарными запасами
Проведение инвентаризаций
Организация мероприятий
Производственный контроль
Производственное планирование
Антикризисное управление
Управление персоналом
Обучение персонала
Наставничество
Охрана труда и техника безопасности
Start-up project
Оптимизация затрат
Внутренний аудит
Серебряный призер филиппинского кулинарного кубка Philippine Culinary Cup 2019

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Образование

Высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения