подготовка заведения к открытию и закрытию; распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; подбор персонала или его согласование; приём гостей; контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий; украшение зала к праздникам и организация выступлений приглашённых артистов; соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами; работа с поставщиками, вопросами гостей, отзывами; составление отчётности.

Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков. Развитие внутрикорпоративной культуры, поиск новых кадров, аттестация персонала. Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта/замены в случае необходимости. Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения. Ведение документации. Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил. Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана, в том числе, с учетом анализа текущей рыночной ситуации, потребностей клиентов и предложений конкурирующих заведений. Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением и др

организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Планирование и рациональная организация рабочего время персонала (составление графиков и расписания работы). Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т. д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т.д. Формирование положительного имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил этикета). Повышение по карьерной лестнице от менеджера до заместителя директора.

Обеспечениерезультативного и культурного обслуживания посетителей ресторана, создание для них удобных условий Встреча и приём гостей. Сопровождение гостей к столику, подача меню. Управление вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости. Контроль текущей обстановки по заполнению посадочных мест. Консультация посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечение их ознакомления с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Выполнение контроля за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее. Обеспечение чистоты и порядка в зале. Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассмотрение жалоб, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводение соответствующих организационно-технических мероприятия. Оповещение руководства предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятие мер к их ликвидации. Исполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя. Карьерный рост ( хостесс - с 06.2018 - и.о. Менеджер ресторана) встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя.

- Работа в режиме многозадачности; - Работа с контрагентами; - Работа в программе 1С; - Способность расставлять приоритеты; - Анализ проблем; - Способность эффективно решать проблемы; - Формирование на базе 1С документов по реализации товаров, работ, услуг (акты, сета-фактуры, и т.п.) по филиалу присутствия; − Передача в установленные сроки документов по реализации товаров, работ, услуг контрагентам для подписания и сдаче бухгалтерской службе; - Подготовка периодической отчетности в установленные сроки; - Выполнение работ по формированию, ведению и хранению базы данных планово-экономической информации, занесение изменений в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных.

1. Организация и управление эффективной работой персонала магазина. 2. Выполнение в случае необходимости обязанностей любого сотрудника магазина. 3. Контроль работы всего персонала магазина. 4. Помощь в организации и проведение маркетинговых мероприятий. 5. Взаимодействие и решение текущих вопросов с арендодателями. 6. Оформление и своевременное продление необходимых для работы магазина разрешений и документов в фискальных и административных органах. 7. Решение вопросов по инкассации. 8. Ведение документации магазина, составление и отправка файлов экспорта реальных операций, отчетности и документации в соответствии с установленным порядком отчетности. 9. Обеспечение установленного режима работы магазина. 10. Ведение рабочего табеля и выдача зарплаты персоналу магазина 11. Контроль бесперебойной работы имеющегося торгового оборудования и программного обеспечения, организация устранения неполадок. 12. Ведение баз данных постоянных покупателей.

Работа с клиентами, помощь при выборе товара, работа на кассе, работа в торговом зале.