-Увеличение продаж и прибыльности ресторана -Контроль за операционной деятельностью -Увеличение прибыли -Обучение персонала -Подбор новых кадров -Контроль за предоставлением отчётности -Составление расписание ресторана -Контроль за соблюдением санитарных норм -Ведение документации, -Контроль за соблюдением правил по охране труда -Проведение внутренних проверок -Ведение складского учёта - Анализ P&L отчетов, отчетов о продажах, daily report и пр. с целью разработки мер по повышению продаж и сокращению издержек - Взаимодействие со службами эксплуатации и администрацией арендодателя; - Обеспечение наличия необходимой для работы предприятия общественного питания документации; - Взаимодействие с проверяющими госорганами; - Контроль технического состояния всех узлов предприятия и принятие необходимых мер по своевременному устранению разного рода неисправностей и поломок.

Наполнение сайта компании контентом. Обработка данных от поставщиков. Взаимодействие с разными подразделениями внутри компании (коммерцией, дизайнерами, фото-координатором). Правильно заполнять файлы с новыми товарами (описание, характеристики, размеры). Соблюдать сроки (так как акции ежедневные, нужно всегда идти с сильным опережением графика). Проверка качества загружаемого контента на соответствие правил (фото товаров, описание, тех. характеристики)

-Увеличение продаж и прибыльности ресторана -Контроль за операционной деятельностью -Увеличение прибыли -Обучение персонала -Подбор новых кадров -Контроль за предоставлением отчётности -Составление расписание ресторана -Контроль за соблюдением санитарных норм -Ведение документации, -Контроль за соблюдением правил по охране труда -Проведение внутренних проверок -Ведение складского учёта - Анализ P&L отчетов, отчетов о продажах, daily report и пр. с целью разработки мер по повышению продаж и сокращению издержек - Взаимодействие со службами эксплуатации и администрацией арендодателя; - Обеспечение наличия необходимой для работы предприятия общественного питания документации; - Взаимодействие с проверяющими госорганами; - Контроль технического состояния всех узлов предприятия и принятие необходимых мер по своевременному устранению разного рода неисправностей и поломок.

Соблюдение норм Трудового Законодательства РФ. Организация работы сотрудников ресторана (от 30 до 100 чел.). Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей. Поддержание высокого уровня качества продукции и карьерного роста персонала. Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана. Внедрение новых маркетинговых программ. Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана. Обеспечение эффективных отбора, найма, адаптации, обучения и развития персонала. Проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурами. Участие в проведении программ, направленных на удержание сотрудников, управление текучестью. Контроль качества и скорости обслуживания гостей. Соблюдение и контроль за соблюдением сотрудниками ресторана стандартов обслуживания в соответствии с принципами Гостеприимства. Поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады. Ведение учета рабочих часов сотрудников. Координирование работы тренеров, обучение, оценка работы сотрудников. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.

Открытие /закрытие ресторана. Ведение кассовых операций. Постановка административной работы ресторана. Ведение внутренней и отчетной документации. Организация работы зала ресторана. Подбор, адаптация и обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени, составление табелей по расчету з\п. (премирование, удержание).Общение с гостями. Контроль за обслуживанием.

Открытие /закрытие ресторана. В ведение кассовых операций. Контроль за остатками спиртных напитков. Инвентаризация. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Общение с гостями. Контроль за обслуживанием. Контроль за своевременностью приготовления блюд. Адаптация и обучение персонала. Формирование графиков работ персонала. Решение конфликтных ситуаций.

Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников. Контроль за выполнением обязанностей персонала, контроль за кассовыми операциями, составление графиков работы, отслеживание товара в баре.

сервировка стола, обслуживание гостей, консультирование гостей,работа с Р-КИПЕРОм.