Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 16:39

Мужчина, 36 лет, родился 14 ноября 1989

Санкт-Петербург, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар

150 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет 4 месяца

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Стартап ресторанов,проведпние кулинарных мастер классов.
Умение быстро и вкусно готовить.
Подбор персонала,сведение и проведение инвентаризаций.
Составление и заказ сырья,составление графика работы поваров
Обучение персонала,тренинги.
Участие в кулинарных конкурсах
Координация работы кухни
Знание Русской ,Итальянской,Французской,Японской,Европейской кухонь
Разработка меню
Стрессоустойчивость
Start-up project
Открытие ресторанов с нуля
Работа с ттк
Ведение документации
Работа с персоналом всего ресторана
Бренд-шеф
Шеф-повар
Общественное питание
Контроль качества
Управление производством
Обучение персонала
Организаторские навыки
Оперативный поиск информации в сети Интернет
Технологии производства блюд
Контроль сроков годности
Технический контроль производства
Управление производственным персоналом
Европейская кухня
Умение планировать
Проведение инвентаризаций

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Образование

Высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения