Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 11:24

Мужчина, 32 года, родился 7 июля 1993

Санкт-Петербург, м. Московская, не готов к переезду, готов к командировкам

Технолог пищевого производства

120 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 9 лет 11 месяцев

Август 2023по настоящее время
2 года 10 месяцев
ООО "ГСП-СЕРВИС" ГАЗСТРОЙПРОМ

Санкт-Петербург, www.gsprom.ru/

Главный специалист-технолог управления общественного (индустриального) питания
Разработка ТТК, участие в запуске столовых вахтовых городков, запуск корпоративных кафе компании, составление регламентов и технической документации, участие в организации функционирования предприятий общественного питания, командировки и аудит проверки.
Апрель 2021Август 2023
2 года 5 месяцев
Пироговый дворик

Санкт-Петербург, pirogov-dvorik.ru/

Технолог пекарного направления
Разработка новой продукции, контроль качества, разработка алгоритмов и инструкций по работе, контроль выполнения поставленных задач руководством, организация технологического процесса, стандартизация технологического процесса, составления ТТК...
Май 2019Апрель 2021
2 года
НПО Юнность

Санкт-Петербург

Продукты питания... Показать еще

Технолог пищевого производства
Контроль за качеством выпускаемой продукции, оформления нормативных документом, составления заказов на сырья поступаемого на предприятия.
Май 2018Май 2019
1 год 1 месяц

Россия, www.perekrestok.ru/shops

Розничная торговля... Показать еще

Технолог хлебного производства
Контроль технологического процесса и качества выпускаемой продукции Контроль выкладки продукции в торговой зоне Ведение документооборота Работа с поставщиками Доработка и создание технологических карт
Декабрь 2016Май 2018
1 год 6 месяцев

Санкт-Петербург, bushe.ru

Розничная торговля... Показать еще

Пекарь
Знание пекарского оборудования Формовка изделий Выпекание Проверка готовности изделия
Июль 2016Декабрь 2016
6 месяцев
Бар-ресторан "БИРФФАС"

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар универсал
Повар универсал на производстве, приготовления блюд, заготовок П/Ф.

Навыки

Уровни владения навыками
Отличное знание рецептур и ингредиентов
Знание спец оборудования, печей
Опыт разработки новых рецептур
Умение работать в команде
Пользователь ПК

Обо мне

С 2009 по 2012 год окончил профессиональный лицей № 38 по профессии повар 5 разряда. С 2012 по 2013 год служил в ВЧ № 3641 21 ОБОРОН МВД РОССИИ (Софринская бригада оперативного назначения), военно-учётная специальность — повар. С 2013 по 2016 год учился в Рыбинском промышленно-экономическом колледже, окончил по специальности «техник-технолог общественного питания». За время учёбы работал неофициально помощником технолога в заводской столовой НПО «САТУРН». С 2018 по 2022 год поступил в Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (СПбПУ) по специальности «специалист по пищевым и непищевым товарам». В 2016 году, после окончания колледжа, приехал из Рыбинска в Санкт-Петербург с целью саморазвития и карьерного роста. Устроился поваром-унивалом, проработав полгода, вынужден был уйти, так как ресторан был закрыт. В 2018 году устроился на производство компании «БУШЕ» на должность пекаря, и уже через два года успешно претендовал на должность технолога пекарни, но, к сожалению, у меня не было высшего образования, и в связи с бюрократическими проволочками, дойдя до момента переоформления, мне отказали в этой должности. Понимая, что опыт имеет значение, но не так много, как диплом о высшем образовании, я поступил в институт на заочное обучение. Попутно устроился технологом пекарни на производство в сетевой супермаркет «ПЕРЕКРЁСТОК», поскольку там было ниже требование по уровню образования. По приходу сумел грамотно построить и упорядочить нарушенный до меня производственный процесс. Отработав год, получил осознание того, что подобные сетевые производства преследуют лишь узкие цели, слабо заботясь не только о своих сотрудниках, но и о потребителях; позже эту должность сократили. С 2019 по 2021 год работал технологом на комбинате социального питания. Производил аудит по точкам (санитарное состояние, технологические процессы на точках питания в школах, институтах, колледжах и пр.). Работал на самом пищевом производстве с документами. Во время пандемии был сокращён. С 2021 по 2023 год работал технологом пекарного направления в ООО «ПИРОГОВЫЙ ДВОРИК»; в обязанности входило разработка новых технологий и ТТК, контроль качества выпускаемой продукции. В 2023 году был приглашён в компанию ООО «ГСП-СЕРВИС» (ГАЗСТРОЙПРОМ) на должность ведущего специалиста-технолога индустриального питания. Разработка ТТК, регламентов и технологических процессов, работа в головном офисе, командировки-аудиты по объектам компании, организация проработки нового сырья, участие в организации открытия новых объектов, участие в организации мероприятий и фестивалей внутри и за пределами компании. За время работы неоднократно отмечен премиями и грамотами, через полтора года работы получил повышение до главного специалиста-технолога. В данный момент работаю в ГСП-СЕРВИС. Я пунктуален, без вредных привычек, стрессоустойчив и веду активный образ жизни. Люблю порядок и стараюсь придерживаться его как в личной жизни, так и в работе. Хорошо справляюсь с людьми, в коллективе отношусь с уважением в равной степени ко всем. Готов учиться новому, брать на себя ответственность и качественно выполнять поставленные задачи!

Высшее образование

2022
Высшее образование
Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)
2016
Высшее образование
Рыбинский промышленно-экономический колледж
Пищевая промышленность, Техник-технолог общественного питания

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения